Salade niçoise au Melfor Côté Sud
4 à 6 pers.
20 min.
Ingrédients
- 400 g de haricots verts
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- 200 g de thon au naturel concassé avec un couteau
- 50 g de filet d'anchois sous huile
- 2 tomates en quartiers
- 1 petit oignon rouge coupé en fines lamelles
- 3 œufs durs en quartiers
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de MELFOR Côté Sud
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel et poivre
Préparation
- Faites bouillir dans une casserole de l'eau bouillante salée et y plonger les haricots verts (lavés) 1 minute, pour les blanchir.
- Égouttez et passez-les sous l'eau froide. Equeutez-les.
- Dans un saladier, mélangez les haricots verts, les tomates, l'oignon, les œufs, les olives, le thon et les anchois.
- Préparez votre vinaigrette, en mélangeant l'huile, le MELFOR Côté Sud, l'ail, la moutarde, le persil, le sel et le poivre.
- Versez sur la salade, mélangez et servez avec du pain frais.
